Винайшли плівку, що визначає зіпсовану їжу

1 хвилина
Винайшли плівку, що визначає зіпсовану їжу
Команда дослідників з Університету Макмастера в Канаді розробила плівку, яка змінює свій колір, торкаючись з їжею, забрудненою кишковою паличкою, харчовими бактеріями і іншими живими організмами, які можуть викликати гостру хворобу або смерть. Незважаючи на гадану простоту розробки, над нею працювали близько 15 років, повідомляє CBC.

Розмір цієї плівки дуже малий, в тексті вчені описують його як «приблизно дві поштові марки». Для того, щоб вона зреагувала на бактерії, цією плівкою потрібно обернути їжу, і через кілька секунд, якщо вона поміняла свій колір, це буде означати, що їжа забруднена.

Для прискорення процесу вчені також використовували крихітні краплі ДНК, які розташували на гнучкій поліетиленовій плівці. Коли він вступає в контакт з бактеріями - молекули плівки світяться, що вказує на присутність бактерій.

Вчені відзначають, що нинішні способи тестування їжі на бактерії - це складно і дорого, а також займають близько доби. «Вам потрібно взяти пакет, відкрити його, обробити, віднести в лабораторію, або культивувати цей зразок, спробувати провести різні лабораторні експерименти, щоб дізнатися, що відбувається», - наголошується в тексті. «Наша мета полягає в тому, щоб уникнути всього цього, так що ви можете отримати інформацію в режимі реального часу. Ми хочемо дозволити людям в поглянути на упаковану їжу і бути в змозі сказати, чи є в цій ній бактерії, без потреби відкривати упаковку ».

Читайте также