11 липня - всесвітній день шоколаду

3 хвилини
11 липня - всесвітній день шоколаду
За заведеною французами традиції, з 1995 роки 11 липня святкують Всесвітній день шоколаду. І хоча є ще Міжнародний день шоколаду (4 вересня) і безліч національних «днів шоколаду», головний шоколадний свято влаштовується в більшості країн світу саме 11 липня. У цей день проводяться численні солодкі фестивалі, конкурси і шоу. Пише http://rusjev.net/ .

Виробники шоколаду люблять згадувати про те, що саме шоколад ацтеків, завезений в XVI столітті конкістадорами з Південної Америки до Європи, іменувався «чорним золотом» до того часу, коли цей титул був привласнений нафти. Доповідь іспанському королю про корисні властивості шоколаду був засекречений, і десятки придворних позбулися голів за те, що за межами палацу вибовкують «шоколадні таємниці». Широкій публіці шоколад став доступний лише з кінця XIX століття.

Є шоколад варто не тільки заради задоволення. Недавні дослідження показали, що є цілий ряд причин вжити весь запас шоколаду в будинку. Правда, він повинен бути гірким: чим більше какао, тим краще.

1. У ньому більше антиоксидантів, ніж в яблуках

А також в чорному чаї та червоному вині. Це стосується саме гіркого шоколаду. Вміщені в ньому речовини здатні знизити ризик старіння клітин мозку і розвитку хвороній Альцгеймера і Паркінсона.

2. Він знижує стрес

Він послаблює лють і сильні негативні емоції. У людей, які протягом двох тижнів їли по 40 г шоколаду, відзначався більш низький рівень гормону стресу кортизолу.
3. Чи може знизити ризик проблем із серцем

Вчені оцінювали харчування 55 502 дорослих у віці від 50 до 64 років і з'ясували, що ті, хто їв темний шоколад регулярно (близько 30 г до шести разів на тиждень), рідше зазнавали аритмію, яка веде до серцевої недостатності.

4. Чи може підвищити лібідо

Звичайно, для значущого ефекту потрібно їсти його багато і часто (тоді, втім, з'являться і недоліки). Але взагалі, шоколад містить фенілетиламін - речовина, яка виробляє організм у відповідь на фізичний потяг і яке підвищує рівень допаміну.

5. Спорт стане ефективніше

За даними минулорічного дослідження, чоловіки-велогонщики, які вживали близько 10 г гіркого шоколаду щодня, не змінюючи режиму тренувань, відзначили поліпшення швидкості прокату і витривалості (в порівнянні з тими, хто їв білий).

6. Він знижує ризик розвитку діабету другого типу

Протягом 13 років дослідники спостерігали за харчуванням жінок, і ті, хто їв шоколад, рідше страждали від діабету, ніж ті, хто вживав його рідше ніж раз на місяць. Насправді прямий зв'язок поки не доведена, але відомо, що корисні компоненти шоколапекла можуть сприяти більшій виробленні інсуліну.

7. Мозок працює краще

В одному з досліджень проводився тест когнітивних функцій в трьох групах людей старшого віку. Тести видавалися до і після вживання напоїв, що містять какао і трав'яні компоненти, кожен день протягом восьми тижнів. Флавоноїди в складі какао покращують циркуляцію крові в організмі, що призводить до поліпшення пізнавальних здібностей.

Читайте также